El pasado día 03 de noviembre, el alumnado de 1º de Bachillerato C,D y E del IES Playamar tuvo la oportunidad de desplazarse a Estepa (Sevilla) para visitar la fábrica de mantecados E. Moreno y El Gamo, tal como ya realizamos el curso pasado.
Con esta actividad acercamos a nuestro alumnado a una tradición navideña de origen andaluz como es la fabricación de mantecados y polvorones. En ella pudimos observar como en su elaboración siguen conviviendo en un mismo lugar , la tecnología tradicional (fábrica El Gamo) y la más actual y avanzada (fábrica E. Moreno).
Esta jornada, organizada por nuestro compañero José A. Rodríguez junto a su compañero Jacobo Jiménez e impulsada por el departamento de Economía y FOL, ha consistido en la realización de las siguientes actividades:
- Visita la fábrica artesanal El Gamo, donde el alumnado ha participado en un taller impartido por las propias trabajadoras y donde el alumnado ha realizado sus propios mantecados de canela y polvorones.
- Visualización de la historia del mantecado, tradición en nuestras mesas navideñas.
- Visita a la fábrica E. Moreno y explicación del proceso de producción. Recorrido por la planta de fabricación, a través de un pasillo aéreo, donde el alumnado ha podido observar las distintas líneas de elaboración, desde donde se mezclan los ingredientes hasta la fase del producto terminado.
- Degustación de mantecados y polvorones.
Con estas actividades potenciamos en nuestro alumnado conocimientos como:
- Sectores productivos.
- Factores productivos.
- Producción en cadena.
- Especialización.
- Tecnología y eficiencia.
- Empleo estacional, salario, desempleo, etc
- Comercio exterior.
Agradecimiento especial a todo el personal que nos acompañó en la visita, en especial a Marta y María, que nos han mostrado las instalaciones y explicado en detalle ambos procesos de producción tan diferentes y de gran calidad.
